Payakumbuh | tipikal.com — Penjabat (Pj) Wali Kota Payakumbuh, Suprayitno, mendorong seluruh Organisasi Perangkat Daerah (OPD) di Kota Payakumbuh untuk memprioritaskan penggunaan pangan lokal sebagai kudapan dalam setiap kegiatan resmi. Seruan ini disampaikannya saat menghadiri Lomba Pengolahan Pangan Lokal yang diselenggarakan oleh Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh di pelataran Balai Kota, Kamis, (15/08/2024).
“Kami mendukung penuh konsumsi pangan lokal dan mengimbau kepada seluruh Aparatur Sipil Negara (ASN) di Kota Payakumbuh untuk menyediakan kudapan dari bahan pangan lokal dalam setiap acara di OPD masing-masing,” ujar Suprayitno.
Ia menegaskan bahwa hak atas pangan yang aman dan bergizi sama pentingnya dengan hak untuk bebas dari kelaparan, sebagaimana tercantum dalam Deklarasi Roma tentang Ketahanan Pangan Dunia 1996. Komitmen ini juga sejalan dengan amanat Undang-Undang No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan dan Gizi serta Peraturan Presiden No. 22 Tahun 2009 tentang Kebijakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan berbasis Sumber Daya Lokal.
Lomba Pengolahan Pangan Lokal yang digelar kali ini bertujuan untuk mendorong penerapan konsumsi pangan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman) melalui pemanfaatan bahan pangan lokal. Selain itu, acara ini juga diharapkan dapat meningkatkan kesadaran akan pentingnya kecukupan gizi, terutama bagi anak-anak usia sekolah di Payakumbuh, sebagai bagian dari persiapan menuju Indonesia Emas 2045.
“Kami berterima kasih kepada para ibu yang telah berpartisipasi dalam lomba ini. Harapannya, kegiatan ini dapat memperkaya ragam olahan pangan lokal yang bisa dinikmati oleh anak-anak kita di sekolah,” tambahnya.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh, Edvidel Arda, mengungkapkan bahwa upaya peningkatan penggunaan pangan lokal telah dilakukan melalui berbagai kegiatan. “Pangan lokal ini segar, alami, dan tanpa bahan pengawet, sehingga sangat baik untuk dikonsumsi,” ujarnya.
Pj Ketua TP-PKK Kota Payakumbuh, Elfriza ‘Chece’ Zaharman, juga mengapresiasi lomba ini dan berharap dapat menumbuhkan kreativitas dalam menciptakan olahan pangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bernilai gizi tinggi.
“Kami berharap program makan bergizi dari Presiden terpilih nantinya juga dapat menggunakan bahan pangan lokal, agar lebih aman dikonsumsi anak-anak kita,” katanya.
Dengan berbagai inisiatif ini, Pemerintah Kota Payakumbuh berkomitmen untuk terus mendukung penggunaan pangan lokal, baik dalam kegiatan resmi pemerintah maupun dalam kehidupan sehari-hari, demi meningkatkan ketahanan pangan dan kesehatan masyarakat. (tpk)
