Payakumbuh | tipikal.com — Pemerintah Kota Payakumbuh mendorong pengembangan pangan lokal agar tidak hanya menjadi kebutuhan konsumsi rumah tangga, tetapi juga mampu menjadi produk unggulan bernilai ekonomi.
Upaya itu diwujudkan melalui Lomba Pengolahan Pangan Lokal Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) Tingkat Kota Payakumbuh 2026 yang digelar Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh.
Wali Kota Payakumbuh Zulmaeta melalui Wakil Wali Kota Elzadaswarman membuka lomba tersebut di halaman Kantor Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh, Kamis, (20/8/2026).
Lomba tahunan itu diikuti perwakilan dari 10 kelurahan di Kecamatan Payakumbuh Timur dan Payakumbuh Utara.
Elzadaswarman mengatakan, lomba B2SA bukan sekadar ajang kompetisi pengolahan makanan. Kegiatan tersebut menjadi bagian dari strategi pemerintah dalam mendorong masyarakat mengonsumsi pangan yang sehat, aman, beragam, sekaligus memiliki nilai ekonomi.
“Bahan pangan lokal yang sederhana punya potensi besar jika diolah dengan baik, dikemas menarik, serta memenuhi standar keamanan pangan. Kita ingin pangan lokal tak hanya untuk konsumsi rumah tangga, tetapi berkembang menjadi produk unggulan daerah,” ujar Elzadaswarman.
Menurutnya, pemanfaatan pangan lokal juga dapat memperkuat ketahanan dan kemandirian pangan masyarakat dengan mengoptimalkan potensi yang tersedia di daerah.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Payakumbuh Edvidel Arda mengatakan, penguatan ketahanan pangan perlu dibarengi dengan peningkatan nilai tambah dan daya saing produk lokal.
Untuk mendukung hal tersebut, Dinas Ketahanan Pangan menggulirkan inovasi GEMPITA BERSAMA atau Gerakan Pemberdayaan Masyarakat Pangan Inovatif Tangguh Menuju Konsumsi Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman.
Gerakan tersebut melibatkan Kelompok Wanita Tani (KWT), TP-PKK, hingga pelaku usaha pangan di Kota Payakumbuh.
“Melalui penilaian yang transparan dan profesional, pemenang lomba ini nantinya diproyeksikan mewakili Kota Payakumbuh pada ajang serupa di tingkat provinsi maupun nasional,” kata Edvidel.
Pembukaan lomba turut dihadiri Ketua TP-PKK Kota Payakumbuh Eni Muis Zulmaeta, jajaran kepala perangkat daerah, camat, lurah, serta dewan juri. (tpk)
